山東莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村萬(wàn)畝茶園。 資料圖
時(shí)值仲夏，日暖風(fēng)暢。在山東省臨沂市莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村萬(wàn)畝茶園里，采茶工人正忙著采摘茶葉。
“茶者，南方之嘉木也。”茶樹(shù)自古以來(lái)就被視為南方的樹(shù)種，莒南縣也并非茶樹(shù)的原始產(chǎn)地。但隨著七十年前的“南茶北引”拉開(kāi)序幕，一批新中國(guó)的科研工作者突破地域限制，使得茶樹(shù)這一“南方嘉木”在莒南縣落地生根。
“南茶北引”成功后，莒南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也并非一帆風(fēng)順，以前技術(shù)管理缺位，經(jīng)濟(jì)效益下降，部分茶園被毀，莒南縣茶產(chǎn)業(yè)也曾陷入低谷。同時(shí)，莒南縣的茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)是以賣鮮葉為主，發(fā)展一直處于產(chǎn)業(yè)鏈的低端，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。
近年來(lái)，莒南縣強(qiáng)化政策支持、規(guī)劃引領(lǐng)，以茶產(chǎn)業(yè)為抓手，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。制定了統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以黨支部領(lǐng)辦合作社、龍頭帶動(dòng)等形式發(fā)展傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，以工業(yè)化方式延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合，讓傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新生機(jī)。
“南茶北引” 從無(wú)到有
為了讓老百姓在家門(mén)口喝上自己的茶，1956年山東省開(kāi)始試種茶葉，同時(shí)以茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。臨沂市組成種茶技術(shù)小組，到各地學(xué)習(xí)取經(jīng)，把安徽北部的黃山群體種和浙江鳩坑種等作為引種的首選品種;在種植方面，選擇背風(fēng)向陽(yáng)、靠近水源的火成巖酸性土山坡，并整成水平梯田。
一切準(zhǔn)備就緒后，新的“攔路虎”出現(xiàn)了：凍害。1958年，山東從安徽購(gòu)進(jìn)5000斤茶籽，由于缺乏種植管理經(jīng)驗(yàn)，大部分幼苗因凍害而枯萎。
據(jù)莒南縣老茶農(nóng)、臨沂市高級(jí)茶葉農(nóng)藝師夏建立回憶，當(dāng)時(shí)在臨沂有“一年一小凍，四年一大凍，十年兩次特大凍害”的說(shuō)法。為了抵抗凍害，茶農(nóng)們開(kāi)始嘗試各種措施。幾經(jīng)探索，終于找到了解決辦法：在背風(fēng)向陽(yáng)的土地上培植矮蓬，并在茶樹(shù)北面豎起松枝和草簾子做的擋風(fēng)障，在茶園周圍種上松柏等常青樹(shù)木，用來(lái)防風(fēng)。
茶葉試種成功了。1965年，臨沂地區(qū)最先試種成功的莒南縣洙邊鎮(zhèn)東袁家山村，成了“南茶北引”第一村。
生于北方的茶樹(shù)，越冬時(shí)間相較于南方地區(qū)延長(zhǎng)1~2個(gè)月，加之晝夜溫差大，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，更有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累。于是，莒南茶獨(dú)具“葉片厚、滋味濃、耐沖泡、板栗香”的特色，“涇渭分明”的莒南茶為大眾飲茶提供了多一種選擇。
1967年，臨沂種茶技術(shù)小組指導(dǎo)7縣試種了390畝茶園，成活了308畝，存活率近80%;到1994年，臨沂茶園發(fā)展到3萬(wàn)畝，總產(chǎn)100萬(wàn)斤。1994年，莒南縣被山東省評(píng)為“全省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。
再次引入 帶農(nóng)致富強(qiáng)產(chǎn)業(yè)
茶產(chǎn)業(yè)落地生根發(fā)展起來(lái)后，必然要走規(guī)?；缆?。2000年以來(lái)，為了推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民群眾脫貧致富，莒南縣統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶園，成為山東省優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地。
有了規(guī)模，接下來(lái)就是要增效益、富茶農(nóng)。近年來(lái)，莒南縣以鄉(xiāng)村振興為抓手，政府部門(mén)實(shí)地調(diào)研后，做出了引入優(yōu)質(zhì)茶葉加工企業(yè)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的決策，開(kāi)始了第二次的“南茶北引”，打造集茶葉種植、加工、包裝、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，幫助村集體增收。
臨沂豌青茶業(yè)有限公司便是引入的茶企之一。2014年，臨沂人陳翠霞響應(yīng)招商號(hào)召，回到家鄉(xiāng)，在莒南縣洙邊鎮(zhèn)創(chuàng)辦了該公司。
洙邊鎮(zhèn)的道路兩旁，遠(yuǎn)處山上，都是郁郁蔥蔥的茶園。在洙邊鎮(zhèn)的企業(yè)茶文化展示區(qū)，記者見(jiàn)到了陳翠霞。
“我們目前在莒南縣洙邊鎮(zhèn)、沂南縣雙堠鎮(zhèn)等地發(fā)展了2000余畝茶園，正在走產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的道路?！标惔湎颊f(shuō)，企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的作用，與周邊村莊2000多戶茶農(nóng)簽訂收購(gòu)協(xié)議，訂單價(jià)比市場(chǎng)平均價(jià)每斤高出1元左右。這些訂單讓農(nóng)戶畝均增收1000元，實(shí)現(xiàn)了茶園增效、農(nóng)民增收。
走進(jìn)位于莒南縣洙邊鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展服務(wù)中心，標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、全流程茶葉生產(chǎn)線、倉(cāng)儲(chǔ)陳化庫(kù)、技能實(shí)訓(xùn)中心、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心、智能化共享生產(chǎn)車間一應(yīng)俱全。除了引進(jìn)設(shè)備和龍頭企業(yè)，莒南縣還通過(guò)黨支部領(lǐng)辦合作社的形式，鼓勵(lì)茶農(nóng)“抱團(tuán)”發(fā)展，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，形成“雁陣”的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
2019年?yáng)|袁家山村成立以黨支部領(lǐng)辦的合作社，吸收村民以茶園入股，統(tǒng)一管理。合作社為茶農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)的服務(wù)。另外，利用廣播、視頻、實(shí)地教學(xué)等多種形式，將新的種植管理技術(shù)及時(shí)傳授給茶農(nóng)，幫助其提升栽培技術(shù)。
“村里申請(qǐng)了‘袁茶1956’的區(qū)域公用品牌商標(biāo)，種植管理全程按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。我們以每斤高于市場(chǎng)價(jià)1~2元的價(jià)格收購(gòu)鮮葉，制成綠茶、紅茶和白茶產(chǎn)品，高的每斤能賣到上千元，提高了附加值?！睎|袁家山村黨支部書(shū)記袁春濤介紹，2022年，該村聯(lián)合周邊區(qū)域，發(fā)展500余畝茶園，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)車間，打造茶葉種植、采摘、加工、包裝、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值，助力茶農(nóng)增產(chǎn)增收。
產(chǎn)品多元差異化 農(nóng)旅融合延鏈條
考慮到市場(chǎng)上一些綠茶的品牌有了先發(fā)優(yōu)勢(shì)，莒南縣決定走差異化路子，以發(fā)展白茶、紅茶類產(chǎn)品為主，輔之以少量綠茶品類。
“白茶是一年茶、三年藥、七年寶。”莒南茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與綠茶賞味期短不同，白茶屬于半發(fā)酵茶，從萎凋到走水，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的幽香甘甜，“越陳越有味，越藏越有價(jià)值?！?/p>
白茶品類越陳價(jià)值越高的特點(diǎn)，不僅有利于差異化產(chǎn)品，打開(kāi)北方白茶市場(chǎng)，也為當(dāng)?shù)赝貙掍N路爭(zhēng)取了時(shí)間。
除了做精加工業(yè)，莒南縣還在綜合考慮交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)、紅色文化優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，建設(shè)起了茶溪川田園綜合體示范區(qū)，開(kāi)展農(nóng)旅融合。該示范區(qū)圍繞北方茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)施“茶葉+”的策略，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。建設(shè)茶樹(shù)育苗基地、青少年拓展中心自然課堂、田園中心社區(qū)等多個(gè)項(xiàng)目，著力打造北方美麗茶鄉(xiāng)，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
2019年以來(lái)，莒南縣利用鄉(xiāng)村振興扶持資金，首批扶持8個(gè)村、新建2800個(gè)茶園。每個(gè)茶園至少100畝，由農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理。村民的積極性普遍較高，經(jīng)土地整理后實(shí)際新建茶園面積超過(guò)2300畝。同時(shí)，該縣邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)專家指導(dǎo)茶園套種農(nóng)作物2000余畝。當(dāng)前茶苗及套種農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)良好，預(yù)計(jì)采茶期之前畝收益300元以上，采茶期畝收益可達(dá)1萬(wàn)元以上。目前，茶溪川田園綜合體示范區(qū)茶葉種植面積達(dá)3萬(wàn)余畝，涵蓋了紅茶、綠茶、白茶、黃茶四大茶系，擁有茶企20余家，帶動(dòng)6000余名農(nóng)民就業(yè)。
莒南現(xiàn)有規(guī)模以上茶葉加工企業(yè)52家，10個(gè)產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，3個(gè)產(chǎn)品獲有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。如今的莒南縣正秉承著“科技興茶”的理念，弘揚(yáng)茶文化，開(kāi)拓新思路，推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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